Skip to main content

20 Jenis Petua Didapur





20 Jenis Petua Dapur Yang Wajib Tahu.

Selamat memasak kawan kawan!

Bismillah,

1. Gulai kurang menjadi. Santan minyak tidak pecah- Letakkan senduk kayu di dalam periuk. Gunakan api perlahan. Santan akan tidak pecah minyak.

2. Cekodok garing, rangup dan sedap- Bancuh garam (ikut sukatan korang) dengan air panas kemudian letak sebiji telur, hah jangan lupa cuba

3. Mengekalkan warna sayur hijau- Mudah saja, masukkan sedikit gula apabila memasak sayur hijau seperti sawi, bayam dan lain-lain.

4. Menghilangkan hanyir ikan dan makanan laut-  Ikan yang telah dipotong hendaklah diperam dengan tepung gandum lebih 10 minit sebelum dimasak. Biar seluruh hirisan @ badan ikan tadi dibaluti tepung gandum. Saya rasakan petua ini lebih mujarab daripada memeram dengan air asam jawa.

5. Merangupkan acar mentimun- Hirisan mentimun hendaklah direbus dalam air garam hampir setengah jam sebelum campuran bahan lain seperti lobak dan bawang dicampur bersama air gula dan cuka secukup rasa.

6. Menghilang bau hangit nasi- kebiasaannya nasi yang hangit kurang sedap dimakan. Untuk menghilang bau hangit itu letakkan dua tangkai lada kering ke dalam periuk dan panaskan sekejap selama dua minit. Insya Allah bau hangit akan hilang. Selamat mencuba.

7. Tauge segar- Untuk menjadikan tauge segar walaupun disimpan beberapa lama, masukkan tauge yang dibeli ke dalam air yang dicampur sedikit garam kemudian simpan di dalam peti ais. Insya Allah tauge akan segar dan tidak masam.

8. Menghilangkan rasa pahit pada sayur peria -  potong sayur peria mengikut cita rasa anda kemudian cuci hingga bersih. Kemudian rendam sayur peria dengan sesudu besar garam selama 15 – 30 minit. Kemudian cuci sekali lagi dan bolehlah dimasak. Sayur peria itu akan hilang rasa pahitnya.

9. Elak sayur keladi gatal apabila dimakan-Keladi yang telah dipotong dibersihkan terlebih dahulu. Panaskan air di dalam periuk sehingga mendidih dan masukkan beberapa keping asam gelugor. Kemudian masukkan keladi tersebut buat seketika dan toskan. Insya Allah keladi tersebut tidak gatal apabila dimasak nanti.

10. Supaya Telur Tahan Lama- bersihkan semua telur. Lapkan hingga kering. Kemudian simpan telur dalam bekas yang berisi beras pulut. Nescaya telur tahan lama.

11. Mengempukkan daging- sebanyakan daging yang di beli di pasar sukar menjadi empuk setelah direbus dalam masa yang lama. Bagi memudahkan daging menjadi empuk dalam masa yang singkat, cuba masukkan sedikit cuka makan ke dalam periuk ketika merebus daging tadi. Insya Allah daging akan menjadi empuk dalam masa yang singkat.

12. Menghilangkan bau peti sejuk- selepas beberapa lama peti sejuk digunakan, biasanya ia akan mengeluarkan bau yang kurang menyenangkan. Untuk menghilangkan bau tersebut letakkan arang di dalam peti sejuk. Baunya akan hilang dalam beberapa hari.

13. Membuat krim coklat yang berkilat- Tentu ramai yang menginginkan kek coklat yang cantikkan? Caranya mudah jer, apabila krim coklat yang dibuat daripada coklat masakan tu dah masak, letakkan lebih kurang sesudu mentega untuk menjadikannya berkilat, sebelum disapukan di atas kek kita.

14. Memekatkan sup/kuah- Kadang-kadang kita terbubuh  banyak air sehingga sup menjadi cair. Bagi memekatkan sup, masukkan sedikit kentang rebus yang dilecek.

15. Menghilang Tanda Hitam Pada Periuk-
Masukkan sedikit serbuk penaik baking soda bersama sedikit air. Biarkan beberapa jam. Kemudian bersihkan sedikit periuk seperti biasa. Dengan cara ini, tanda hangus akan hilang dan periuk akan menjadi bersih kembali.

16. Hilangkan Lendir Bendi - untuk menghilangkan lendir bendi, caranya tidak susah. Cuma masakkan bendi seperti biasa. Sebelum diangkat, masukkan sekeping asam keping ke dalam kuali dan biarkan seketika. Buang asam keping tersebut apabila sayur hendak diangkat. InsyaAllah lendir pada bendi akan hilang serta-merta.

17. Menghilangkan bau cili semasa memasak- bau cili amat menusuk hidung jika dimasak, kadang-kadang ia boleh memedihkan hidung kita. Untuk menggelakkannya daripada berbau, masukkan sehelai atau dua helai daun kari di dalam masakan anda, Insya Allah bau yang memedihkan tadi akan hilang selepas beberapa saat anda memasukkan daun kari. Selamat mencuba.

18. Kuali Melekat- Kuali baru selalunya melekat bila kita menggoreng sesuatu. Walaupun selepas disental beberapa kali ianya tetap melekat. Oleh itu apabila anda hendak menggoreng, masukkan sekeping asam keping ke dalam kuali setelah minyak dipanaskan. Selain daripada itu kuali baru hendaklah selalu digunakan untuk menumis atau menggoreng.

19. Mengelak Minyak Masak Berbau Tengik-Minyak yang telah digoreng boleh disimpan di dalam botol. Untuk mewangikannya, letakkan serai. Kemudian, boleh digunakan semula untuk menggoreng.

20. Mengelakkan pisang cepat busuk- Ambil secupak beras dan letakkan di dalam mangkuk yang besar, kemudian letakkan pisang (kambus pisang ke dalam beras tadi) letaklah selama mana yang anda suka sehingga pisang tadi hendak di gunakan, insya Allah pisang tidak cepat busuk.

Selamat Mencuba…
#copypaste



Comments

Post a Comment

POPULAR POST THIS WEEK

Hasil Dari Kebun Pasu

  Bismillah ,Alhamdulillah. Harini kutip hasil dari "kebun dalam pasu" Sayur yang maq tanam pada akhir bulan 10 haritu dah boleh dituai. Dari 3 pasu pokok bendi,dapatlah 4 batang bendi.Jadilah buat raso raso 😂 Daun kunyit dan daun limau purut tu untuk masak rendang ayam ,inshaallah. Alhamdulillah,ini adalah percubaan.Langkah seterusnya insyaallah bakal menyusul. lokasi kebun pasu maq. Tengok kebun dari anjung rumah pun dah boleh. Takyah turun tanah. Lepasni kawasan pakir bakal bertukar kepada kebun pasu peribadi. Kalau korang perasan dalam gambar ,jiran maq tanam pokok pisang dalam tong cat je tau. Daun pisang boleh digunakan untuk masak ikan bakar. Good idea kan?  اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ  Edited :Lepas Asar tadi , its done! Lauk untuk makan malam kami bertiga nanti ,inshaallah,  Semua hasil dari kebun pasu. sayur bendi goreng , lebih bawang besar dari sayur bendinya 😎 rendang ayam daun kunyit bersepah 🤣 Alhamdulillah, Rezeki milik ...

Rindu Yang Jadi Rahsia Allah

  Bismillah ,Alhamdulillah. Dulukan masa maq muda muda. Ada satu perasaan pelik yang maq rasa bila tengok orang orang yang pernah jejakkan kaki ke Mekah dan Madinah. Apataknya,baru balik beberapa bulan dah cakap rindu, teringat ingat suasana kat sana. Padahal mereka kesana kan nak buat ibadah semata mata . Nanti lepas diaorang balik haji dan umrah ,berbondong bondonglah jiran tetangga,saudara mara datang ziarah.Mereka seronok bertanya khabar berita dan mendengar cerita serta pengalaman jemaah. Dan, bila maq dah semakin tua menua ni, baru maq paham kenapa situasi tu belaku.Rindu tak pernah padam guys.Dah pergi sekali rasa nak pergi lagi ,lagi dan lagi. Dah 4 tahun pergi pun masih belum  boleh move on lagi. Betapa dasyatnya perasaan tu. Padahal masa memula doa kat Allah dulu, seumur hidup dapat sekali pergi Mekah Madinah  pun cukuplah.Rupanya bila Allah nak tetamunya datang kembali, dengan cara apa sekali pun tetap diundang lagi.Duit ada ke takda itu bukan halangan kalau Al...

Musim Haji 1446H

  Bismillah,Alhamdulillah. Harini tabung haji dah keluarkan senarai bayaran bagi musim haji 1446H mengikut kategori. Seperti yang tertera dalam gambar diatas. Harini juga mereka yang  telah daftar haji pada tahun 2009-2010 sedang menunggu surat tawaran haji mengikut rezeki masing masing.Tawaran melalui SMS. Debaran kian terasa bila aplikasi thjari tak boleh di log in pagi ini ,mungkin ada sedikit kemaskini sedang dijalankan. Tahniah bagi sahabat sahabat & saudara masa  yang diundang menjadi tetamu Allah pada tahun 1446H kali ini. Semoga segala urusan kalian berjalan lancar dan dipermudahkan untuk setiap usaha. Jaga kesihatan ,jaga makan minum.Kerana step seterusnya akan berlangsung sikit masa lagi. لَبَيْكَ اللَّهُمَّ لَبَيْكَ لَبَيْكَ لَا شَرِيْكَ لَكَ لَبَيْكَ إِنَّ الْحَمْدَ وَالنِّعْمَةَ لَكَ وَالْمُلْكَ  لَا شَرِيْكَ لَكَ

Buah Bidara Pasar Lambak Senggarang

  Bismillah,Alhamdulillah. Hari Sabtu lepas maq sempat juga singgah pasar lambak di pekan Senggarang. Lama sangat kami tak kesana.Kawasannya luas dan masih dipenuhi dengan perniaga perniaga otai.Maksud maq masih ramai lagi orang yang lama berjualan disitu.Perniagaan keluarga agaknya. Setibanya kami dikedai jual buah buahan,maq nampak buah kegemaran,buah bidara.Rupanya dah musim buah ni ek? Sedang maq leka pilih buah bidara tu,tetiba dengar suara dari sebelah kiri maq. Buah apa tu? Ini buah bidara jawab maq.. Tak pernah tengok la,apa rasanya? Ahh maq pening kejap.. Macamana nak gambarkan rasa buah ni ek? Nak kata rasa epal bukan! Nak kata rasa durian jauh sekali! Nak kata rasa mangga pun jauh! Ada sesikitlah rasa jambu air tapi buah bidara ni tak manis dan tak tawar.Buah ni bila dikunyah bunyi crispy ,Krup krap gitu.. Allahhu susahnya maq nak bayangkan rasanya tu.Kenapalah diaorang bagi kat maq soalan sesusah tu?? Guys korang nak tau tak siapa yang bertanya? Seorang lelaki dalam umu...

Anugerah Buat Wanita

  Bismillah ,Alhamdulillah. Istimewanya seorang wanita yang bergelar isteri & ibu yang rajin beribadah. Mereka itu tidak perlu menanggung dosa suami dan keluarga tetapi apabila dia berdoa, Allah izinkan doanya menjadi doa yang tiada berhijab ( doa maqbul ) Doa doanya mampu beri kejayaan dalam usaha  kerjaya si suami dan mampu beri kebaikan pada susur jalur masa depan anak anak. Semua belaku dengan izin Allah, Masyaallah. Allah Maha Baik.

Kesan Ibu Bersangka Buruk Pada Anaknya

Assalamualaikum. Tertarik dengan perkongsian ini.  Jom baca supaya kita sama sama dapat perbaiki diri kita pada mana yang perlu. Terutama kepada emak emak diluar sana. Tanpa kita sedari, semakin besar anak anak,  semakin besar tanggungjawab kita ni. Ye,  itulah realiti... [ BILA SEORANG IBU BERSANGKA BURUK PADA ANAKNYA ] Selepas ceramah seorang makcik jumpa saya. Dia mula ceritakan anak dia teruk, degil, tak dengar kata. Kuat merokok, cukup degil dan tak boleh buat apa-apa dah.. Umur baru 17 tahun tapi memang tak dengar kata. Saya dah tak nampak jalan nak buat camana katanya. Kalau ustaz boleh bantu saya amat bertuah dan beruntung.. Tapi saya memang rasa mustahil.. Jawab saya, anak puan begitu kerana sangkaan puan begitu. Puan tolong berhenti sangka buruk padanya dan cakap buruk padanya. Dia baik dan bakal jadi orang hebat. Ish! ustaz ni, takkanlah dia degil macam tu boleh jadi orang hebat. Saya harap dia jangan buat jahat jer.. Jawab saya, puan tukar san...

Usia Pernikahan Yang Ke 31

   Bismillah,Alhamdulillah. 27 November 2024  telah pun berlalu. Maka genap sudah 31 tahun usia pernikahan kami. Terima kasih Allah untuk setiap nikmat dan rezeki yang diberi. Terima kasih Allah untuk setiap ujian yang dilalui. Terima kasih Allah untuk segala galanya. Maq tak minta lebih ,melainkan semua yang baik baik sahaja untuk ikatan halal ini. Dilancarkan pada semua urusan untuk dunia hingga ke akhirat. Aamiin Allahhumma Aamiin... Video hasil kreatif dari Along. Terima kasih Akak* Terima kasih juga kepada mereka yang telah mendoakan kami.Doa yang serupa juga dari kami buat kalian sekeluarga. Aamiin.. **jom selawat

Sembang kosong

Assalamualaikum .. Lama blog maq sunyi tanpa apa apa post . Mungkin faktor usia ? Hee bukan .. maq sekarang lebih fokus pada anak anak asuhan yang makin membesar . Melayan karenah ahli syurga ni kadang boleh buat kita rasa naik hangen , tapi  kadang tu lebih kepada seronok ,lucu dan  akan timbul rindu bila mereka tak datang . Semalam ( 8 september 2016 ) maq sempat melayan kawan kawan seperjuangan di group PENGASUH ANAK  di facebook . Dengan menyatakan satu pengalaman maq sebagai pengasuh dirumah selama 20 tahun , maq kongsikan ini .. *** Selamat pagi semua. Pernah tak BS perasan , bila kita jaga anak asuhan ,bukan je nak " melepas hajat"  tak puas , nak makan tengahari pun kadang kadang tak sempat sampai bawa ke petang tunggu sampai anak asuhan semua tidur , kadang tu sampai terlupa dh makan ke belum ,kadang nasi sampai kembang dipinggan sebab baru 2, 3 kali suap nasi ke mulut , anak asuhan panggil . " maa ..adik  yaaakkk ..  " ... 😅 #sajakon...

Booster Pulak !

Assalamualaikum. Harini  hujan turun tanpa henti kat Batu Pahat ni.Jujur cakap ,maq tak mandi pun petang tadi.Sejuk woi !  Lagi pun sakit badan sebab jatuh gedebuk angkara kaki tersandung lantai kat kawasan medan selera Benteng pun belum sembuh. Kawasan baru medan selera Benteng,Perserai, Batu Pahat. Berhadapan dengan hospital Pakar Putra. Bawah ni bahan bukti ,hahaha jauh dari nyawa kan..Tapi badan ,lutut ,peha memang terasa sakit.Macam baru lepas kena tumbuk. Semua rasa  sengal sengal badannya. Masa tengah makan , sempat tanya si bongsu : comel tak masa mak jatuh tadi ? Serba salah budak tu nak jawab ,cuma mampu gelak jelah. Maq pun buat lah ayat pedih untuk luka yang makin terasa pedih tu :  "confirm macam guni bundle kena campak dari lori..kannnn..sebab tu aida gelak jek.." **bedekah encik suami & si bongsu ! ish..rasa makin sakit tau masa tu,pakkal perut dah lapar,maq suap je soto ayam lelaju. Rupanya si bongsu mengadu kat kakak kakaknya  digroup whatsA...

Buah Yang Disebut Dalam Quran

  Bismillah , Alhamdulillah. Kurma adalah antara buah yang Nabi cakap ada di syurga. Selain kurma , ada juga buah delima, zaitun ,tinn ,pisang, labu dan anggur yang disebut dalam Al Quran. Bukti? Dan kalini maq nak beritahu yang kurma ajwa yang ada dalam gambar kat atas tu, harganya cuma RM 36 sekilogram ( free postage ) Nak lagi murah tunggu sale payday. Kurma saiz S & M. Maq beli kat tiktok shop. Rasanya segar ,lembut dan sedap. Nasihat maq korang dah boleh dah beli buat stock untuk bulan Syaaban dan Ramadhan yang bakal muncul sikit masa lagi.Awai tak kalut!  Kalau korang ada join group "prep" ditelegram,kurma adalah antara makanan kering yang dicadangkan untuk di "prep". Berguna untuk support tenaga manusia. Kurma boleh disimpan 2 hingga ke 3 tahun bila dalam keadaan darurat & peperangan. Cuma pastikan ianya dalam keadaan kering. waallahua'lam. Jom selawat**