Tips masak keladi

Assalamualaikum.
Alhamdulillah wasyukurillah , sekali lagi Maq nak membebel dalam blog. Blog pun dah serupa dengan rumah hantu. Kejap ada isi ,kejap kosong . Menunjukan betapa sibuknya tuan blog ini sekarang. Apa jek yang disibukkannya? Huhu terlalu sibuk dengan aktiviti 'orang tua tua' . Orang muda tak mahulah susah susah ambil tahu .

Hehehe takdalah , maq sekarang lebih fokus pada dunia realiti berbanding alam maya ni. Kalau anda nak tahu ,maq sebenarnya takut dengan " geng bawang " almaklom maq kan geng halia , 😂 . Ngeri !

Harini maq rasa seronok sebab hampir seumur hidup maq masak keladi tapi kesannya lepas makan tekak akan rasa tak selesa. Orang kata "tekak gatal" , ntahlah siapa yang gatal , tekak atau orang yang makan wallah hua a'lam , 😂

Bila jiran maq ada update kat group whatsapp yang dia ada jual keladi mawar. Maq pun teruja nak beli. Maq pun orderlah 2ketul keladi tersebut. Kata maq :

" 2 ketul tu ,akak kiralah berapa kilo nanti ya , nak beli lebih nanti takda yang nak makannya ,kat rumah ni dah tak ramai.."

Apa? Anda kata sikit sangat 2 ketul tu? Cuba tengok gambar bawah ni.

Tudiaa.. ( Puan Hajjah Zainun ) dan keladi mawarnya.
2 ketul tu dah dekat 3kg tau !
Nak suruh orang kat rumah ni makan sekilo seorang ke? Adedeh siang malam makan keladi nanti, 😅

Bila pesanan sampai depan rumah , maq cakap kat Puan Hajjah..

"kak , saya ni seumur hidup tak reti masak keladi , kalau masak mesti tekak gatal, kenapa ya? "

Puan Hajjah Zainun pun berkongsilah tips nak masak keladi supaya tak gatal tekak. Kata beliau :

- potong keladi tu kearah bawah. Maksudnya batang keladi dibuat pemegang. Pisau diarahkan kebawah. Lebih kurang macam kupas nenas.

- bila dah kupas , jangan dibasuh dengan air. Sebab cara pemotongan kita tadi dah berjaya buat isi keladi tu bersih. Dan dipotong ikut anda nak masak apa. Kalau nak rebus mestilah potong besar besar. Kalau nak digoreng mestilah dipotong nipis nipis. Kalau nak buat bubur keladi, kenalah potong dadu kecil kecil.

Bila dah kupas ,boleh simpan dalam petiais.
Ini maq plan untuk direbus esok.

- bila nak rebus . Jerang air campur garam dahulu , bila dah mendidih baru masukan keladi yang dah dipotong tadi.

- begitu juga jika kita nak masukkan batang keladi dalam asam pedas atau batang keladi nak masak asam. Lepas siang batang keladi,jangan dibasuh . Jerang air hingga mendidih , kemudian masukan batang keladi yang hendak dimasak. Rebus sampai batang keladi empuk , kemudian angkat dan tapis sayur tadi. Di periuk lain,tumislah rempah asam pedas atau buatlah kuah sayur asam , dah mendidih ,masukan sayur keladi yang siap direbus tadi. Masak sampai mendidih. Sedap !

- sama juga bila nak buat pengat atau bubur keladi. Potong potong keladinya , jerang air ,dah mendidih masukan keladi ,rebus sampai empuk ,buang air rebusan tadi dengan menapis keladi atas tapisan. Dalam periuk lain , masukan santan ,gula dan daun pandan. Masak ! Dah mendidih nanti ,masukan keladi yang telah direbus tadi , jika nak letak biji sagu , keledek , atau bubur caca ,masukan serentak dengan keladi tadi. Adjust manis , biarkan mendidih kejap , siap !

Tadi maq dah cuba tips puan hajjah tu. Maq pilih untuk buat keladi goreng. Lepas potong nipis nipis , maq celopkan dalam bancuhan tepung goreng serbaguna bistari. Kata puan hajjah , nak goreng baru celop keladi dalam tepung tu ,jangan rendamkan dalam adunan tepung. Maq pun praktikanlah. Hasil?

Letak kunyit sikit.
Ini pusingan kedua goreng.
Memang meletop keladi goreng ni !

Tips berjaya ? Yes ! Memang betul , TAK GATAL pun !!!! Cayalah ! Firstime kot masak keladi tak rasa gatal kat tekak. Maq jek yang gatal , gatal makan terus terusan tanpa henti,hahaha kalau tau sedap macam ni , sumpah maq beli 5 ketul tadi tau ! 😂 adeh tamak pulak makcik geng halia nikan ? Yang seketul pun tak habis lagi , ada lagi separuh ,lagi berangan nak beli 5 ketul , hehe biasalah perempuan ,nafsu lebih , 😂.

Apa pun terima kasih kat Puan Hajjah Zainun kerana kongsi tips masak keladi tu. Allah je balasnya. Apa pun maq ngaku ,ini lah pertama kali maq masak keladi dengan sempurna . Kalau tak , memang memilukan ,Allah hu...

Terima kasih Allah untuk semua ini...

Cuma nak beritahu:
Pisau tu panjangnya 16inci.

Comments

Ujian Waktu Cuti Panjang

Bismillah, Semalam 13/9, Maq dah start cuti mengasuh hingga 16/9. Tapi harini 14/9 Kami bertiga terpaksa ke klinik asbab diuji demam batuk dan selsema.Klinik pilihan kami pastinya Klinik Zainab. Aida dapat mc 2 hari kerana doktor kata ada jangkitan kuman dalam darah.Darah putih lebih dari darah merah.Aida perlu berehat secukupnya dan jangan lupa makan ubat. Maq macam biasalah ,walaupun batuk batuk tetap jugak kena uruskan 'pesakit pesakit' yang lain. Balik dari klinik terus Pasang EO dalam ruang rehat kami. Eo Cengkih,lavender & haruman kasturi Asma' Harun bergabung. Menu makan tengahari,Bubur nasi dan ayam goreng kunyit untuk santapan pesakit. Masa nak makan tuangkan kicap jalen manis sikit.Yummy!! pesakit makan berselera.Bertambah tambah nasi. Ramai kata sekarang ni musim demam,masa di klinik tadi pun semua yang nak dapatkan rawatan pun asbab demam. Moga sakit ini dapat menghapus dosa dosa masa silam,Aamiin... Teruskan berselawat wahai umat Nabi Muhammad ,kitalah um...

Done booster ?

Assalamualaikum. haaa..done booster 6/1/2022 kat Bp Mall .So apa cerita ? Jom throw back kisah silam itu hehehe padahal baru seminggu lepas . Temujanji maq pukul 6 petang, Temujanji encik suami pukul 11.30 pagi. Kalau encik suami disuntik dulu lepas tu tangannya sakit ,siapa nak hantar maq petangnya ? Dan satu dunia tahu ,maq tak reti drive. Solusi : maq pergi je awal ,sama dengan waktu temujanji encik suami. Semasa dalam perjalanan nak ke bp Mall, maq dah doa banyak banyak supaya tak kena halau dengan petugas kat PPV tu sebab datang lebih awal dari waktu yang diberi. Alasan maq : petang nanti takda sapa nak hantar saya..encikk.. OK ! alasan diterima. Terus dapat nombor giliran. Encik suami pula yang tertinggal kat belakang ,dia dapat nombor 1334. Puncanya mysejahtera dia loading macam siput. Lainkali gunalah umobile,barulah line laju macam kuda! 🤭 06/01/2022 - semua warganegara sahaja yang ambil vaksin booster pada hari tersebut. Okey jugak sebab sebelum ni ada informer ...

Rindu Yang Tak Mungkin Padam

Bismillah, 12 Rabiul Awal 1447. Biarlah apa pun yang diperkatakan tentang tarikh keramat ini , kami akan setia merindui mu yaa Rasulullah.Terima kasih membawa islam dan semua kebaikannya kepada kami. Perbanyakkan Selawat Ke Atas Rasulullah. اَللّهُمَ صَلّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلٰى اٰلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ 𝐀𝐋𝐋𝐀𝐇 𝐇𝐔𝐌𝐌𝐀 𝐒𝐎𝐋𝐋𝐈𝐀'𝐋𝐀 𝐒𝐀𝐘𝐘𝐈𝐃𝐈𝐍𝐀 𝐌𝐔𝐇𝐀𝐌𝐌𝐀𝐃 𝐖𝐀𝐀'𝐋𝐀𝐀 𝐀𝐀𝐋𝐈𝐈 𝐒𝐀𝐘𝐘𝐈𝐃𝐈𝐍𝐀 𝐌𝐔𝐇𝐀𝐌𝐌𝐀𝐃 "Ya Allah, Limpahkanlah Rahmat Kepada Nabi Muhammad Dan Kepada Keluarga Nabi Muhammad." Miss you yaa Rasul Allaah 😭

Ulasan Mantan Menteri Agama Tentang "penjenamaan Semula Tabung Haji"

Bismillah, Di bawah ini maq kongsikan penulisan mantan menteri dijabatan perdana menteri bahagian hal ehwal islam - Dato' Seri Dr Zulkifli Mohamad Al Bakri mengenai isu tabung haji & penjenamaan semula. Maq memang hormati beliau ni sejak dulu hingga ke hari ini,inshaallah.Seorang yang berakhlaq baik dan ilmunya padu. POLEMIK PENJENAMAAN SEMULA TABUNG HAJI 1. Tabung Haji (TH) lahir daripada ilham besar Profesor Diraja Ungku Aziz untuk menghimpunkan simpanan umat Islam di Malaysia, lalu dipayungi undang-undang agar urusan ibadah haji mereka terjamin. Sejak 1963, ia berdiri sebagai institusi kebanggaan negara yang menggabungkan urusan kewangan dengan roh ibadah. 2. Penjenamaan semula adalah sebahagian usaha mengekalkan daya saing dan imej global. Kali terakhir penjenamaan dan penambahbaikan logo dilakukan ialah pada tahun 2009. Namun, apa pun bentuk perubahan, ia mesti berpaksikan kepada maruah agama dan keyakinan umat. 3. Semasa saya menjawat jawatan Menteri di Jabatan Perdana M...

Iltiqa' Sakinain

-Apabila Tanwin bertemu Hamzah Wasol Assalamualaikum. Sedikit perkongsian tajwid dalam Al Quran. Sebenarnya ramai orang akan terus baca ayat yang berbaris tanwin itu tanpa sedar bahawa sebenarnya bacaan pada ayat tersebut perlu ditambah 'nun baris bawah'. Contoh bagi Tanwin ( baris 2 bawah pada huruf zal) Hamzah wasol ( tanda bulatan diatas huruf alif selepas huruf zal ) "Apabila Tanwin bertemu dengan Hamzah Wasol, maka Tanwin tadi dibaca dengan satu baris dan ditambah Nun Berbaris Bawah." Kalau kita perasan, nak bunyikan ayat dalam bulatan tu pun agak janggal. Tapi, kalau takde ilmu, kita main hentam jelah nanti. Ada 33 tempat di dalam Al Quran yang perlu ditambah dengan 'nun baris bawah'. Ambil pen dan tandakan sendiri tau: Muka Surat 27 Surah Al Baqorah Ayat 180 Muka Surat 151 Surah Al A’raf Ayat 8 Muka Surat 170 Surah Al A’raf Ayat 158 Muka Surat 172 Surah Al A’raf Ayat 164 Muka Surat 173 Surah Al A’raf Ayat 177 Muka Sura...

Tak Mampu Nak Buat ,Pilihlah Diam

Bismillah, Sejujurnya Maq dan Encik suami masing masing masih lagi mempunyai ibu.Apapun kami tak berpeluang untuk jaga mereka dirumah kami.Masing masing ada alasan tersendiri dan kami pun terima kenyataan itu dengan penuh kesedaran. Kalau dipihak encik suami, ini pendapat beliau waktu maq tanya kenapa tak nak bawa ibu beliau kerumah kami ; "Diri awak sendiri pun asik keluar masuk klinik,mana nak uruskan cucu yang 2 orang tu lagi,nak uruskan rumahtangga,nak uruskan makan minum saya,nanti macamana awak nak uruskan emak saya?Biar saya yang akan balik kampung tengok mak saya.Awak uruskan je rumahtangga dan jaga budak budak." Kalau tak silap,kali terakhir kami dapat jaga ibu ibu kami tak silap pada tahun 2022. Encik suami pun baru je beberapa bulan sembuh dari masalah kesihatannya. Sebelum ni beliau diuji dengan slip disc sebelum tibanya hari raya korban yang lalu.So setiap langkahnya pun masih lagi dengan langkah berhati hati. Ibu Mertua Maq💕 Ini gambar lama waktu kami sambut ...

BMI Jadi Syarat Kesihatan Jemaah Haji 2026

Bismillah, Maq dapat info ,BMI sudah menjadi salah satu syarat baharu pada saringan kesihatan jemaah haji untuk tahun 2026. Katanya mulai tahun 2026,BMI 37.5 atau lebih akan dikira gagal dalam saringan kesihatan. Jagalah kesihatan dan berat badan mulai sekarang. Jom kira BMI anda di BMI Calculator

Personal Blogspot

Search This Blog