Ayam Tua Masak Sambal

Bismillah,

Kalini nak kongsi resepi Ayam tua masak sambal. Ada panggil ayam pencen tapi ada satu soalan maq nak tanya, dulu ayam ni kerja apa? hahaha gurau jela..

Bawah ini caranya.

Bahan bahannya,
Bawang besar 1 biji*
Bawang putih 3 ulas*
Halia setengah inci*
Ketumbar 3 sudu makan
Jintan halus 1 sudu makan
Rempah tumis 3 sekawan & daun bay
*( bahan perlu di kisar )

**ketumbar & jintan tu maq basuh bawah air paip yang mengalir ,pastu sangai sampai rangup, pastu barulah ditumbuk sampai jadi serupa tu.Ambil masa dalam 20 minit jugak.Saja nak test power,padahal blender ada je..

Lada kisar 1 cawan
Garam ikut citarasa
Serbuk perasa ayam 1 sudu makan
sos cili 2 sudu makan
Gula pasir 1 cawan (maq suka manis)
**Resepi maq memang takda guna ajinomoto

Ayam dah cuci masukan dalam periuk tekanan. Letak air paras ayam,jangan lebih. Letak garam satu sudu. Kalau guna noxxa korang pilih menu "meat" . Maq setting masanya 40 minutes untuk 2 ekor ayam. Tombol periuk set pada arah pressure.

Okey selepas 40 minit ,bila dah bunyi bip ,tekan cancel, tutup suis dan biarkan proses melembutkan isi ayam berlaku dlm periuk tu dulu.Bila "locked" periuk tu dah turun,baru dibuka penutup periuknya. Selagi tak siap proses 'pelembutan' ,penutup periuk memang akan ketat ya ampunnn...tolong jangan dibuka!

Masukan sesenduk minyak masak,tumis rempah tumis dahulu.Jangan lupa basuh dulu kayu manis,daun bay,bunga lawang,buah pelaga tu dibawah air paip yang mengalir.

Masukan bahan bahan yang sudah dikisar.Tumis dengan api sederhana.Kalau kering sangat,letak air rebusan ayam sesenduk.

Bila dah matang ,warna akan bertukar dan kuah sambal akan jadi likat.

Masukkan ayam yang dah direbus,balik balikan sampai air sambal tu kering.Kalau tak guna blender ,inshaallah cepat je keringnya.Lepastu adjust rasa sambal sesedap mana yang korang mahu.Bila dah siap semua ,dah boleh tutup api.
Okey Siap!

**Sukatan bahan bahan yang maq bagi tu untuk masak seekor ayam tua ye.

***Tips maq ,nak tahu sambal dah matang ke belum,bila sambal dah melekat lekat kat sudip tu,ye,itulah tanda sambal dah masak sempurna. Kalau masih meleleh lagi kuahnya tu belum matang lah tu.

Lagi satu,waktu memasak ,
maq suka main api.
Kejap apinya maq besarkan,
kejap maq kecilkan,
kejap maq sederhanakan.
Bila dah penat main api,
Siaplah proses memasak.

Memasak sambil selawat pun boleh**

Majlis Pernikahan Anak Ke Dua

Assalamualaikum, Nampaknya dalam sebulan 2 kali je lah maq dapat berblog.Tua sangat dah tu maknya. Sebetulnya lepas badan maq tak tentu rasa haritu, seminggu lepastu anak kedua maq telah selamat dinikahkan. So sekarang anda boleh tahu kenapa maq tak sihat haritu kan? ye sebab anak perempuan maq sorang lagi akan dilepaskan .. siapa? Budak Ety tulah. Cik misi kita sekarang dah bergelar 'Puan '. Alhamdulillah. Selepas beberapa kali mengharungi halangan asbab musim covid19. Akhirnya 18hb Februari 2021 telah di sahkan oleh pejabat kadi Batu Pahat sebagai tarikh penikahan Ety. Alhamdulillah , hajat kami telah dimakbulkan. Terima kasih Allah. Jauh bezanya penikahan pada waktu covid19 ni dengan pernikahan pada waktu bebas covid19 pada sebelum sebelum ni.Semua benda ikut SOP. Lebih lagi menantu maq berasal dari negeri Selangor. Selangor ke Johor, SOP nya lebih ketat sikit dari apa yang dijangkakan. Persiapan bagi pengantin lelaki; ✅3 hari sebelum tarikh nikah (72jam...

Puasa ,Raya dan Orang tua

Bismillah, Hari kedua ramadhan 1447.Blog sunyi ek? Puasa guys,mana boleh banyak cakap,nanti pahala kurang. Alhamdulillah tahun ni ,sebelum nak sambut ramadhan,maq dah cuti awal sebab bergabung dengan cuti tahun baru Cina.So peluang itu maq ambil untuk kemas rumah sempena menanti kehadiran ramadhan. Korang jangan pelik.Family maq ,nak raya tak berkemas sakan tapi kami lebih pilih untuk all out kemas sempena ramadhan. Bukan tahun ni je ,tahun tahun sebelum pun sama. Sebenarnya untuk hari raya akan datang ni,orang tua tua macam kami ni dah tak excited sangat dah.Macam tahun lepas ,beraya cuma 2 hari jek ,lepas tu dah melepak dirumah.Mood raya hilang entah kemana ,ghisau kan. Tahun ni kami tak fikir apa pun,yang penting raya dibulan shawal tu ada dan moga Allah terima semua amalan kami didalam bulan ramadhan. Korang jangan tiru perangai maq yang ni.Korang nak beraya teruskan beraya.Inilah peluang nak bertemu sanak saudara yang jauh diperantauan.Nanti jangan lupa ziarah jiran tetangga...

Pantai Puteri ,Melaka

Bismillah, 10 Ogos ,tanpa dirancang ,tetiba lepas makan malam kami diajak ke Melaka oleh encik suami.Kami tu bermaksud maq dan anak bongsu. Kaki maq yang sakit lepas jalan jauh ke Perak belum sembuh lagi tapi naluri membuak nak ikut suami ke Melaka.Hmm memang spisis suka berjalan kan. Keesokkannya ,11 Ogos,kami pun gerak ke Melaka pada pukul 7.00pagi. Sewaktu sampai ditepi Pantai Puteri ,cuaca dah mendung,angin bertiup kuat dan ombak berlari kencang mengejar pesisir pantai.. Redup dan berangin.Pandang laut dapat pahala. Dibawah ni antara kenangan kami sewaktu di Pantai Puteri tempohari. Gambar atas & bawah : berkembang kembangan kain tudung ditiup angin laut Berkelah cara maq : 1- beli je makanan yang biasa dijual dikediaman kami.Contoh haritu ,encik suami beli nasi lemak 3 bungkus,sebelum tu kami rebus telur siap siap sebelum tidur. 2-beli atau bawa air mineral & air manis.Kami beli kopi wonda dekat 7E je.Beli juga kuih muih yang sesuai,maq pilih karipap, ok ...

Tips Maq Mendidik Cucu

Kata nasihat ustaz** Bismillah, Sekarang ni maq jaga anak asuhan level cucu cucu.Sebab tu maq gelarkan diri sebagai "tok Mak".Benda boleh ditambah tok ,so kena tambah jugak lah kan. Well ,ada orang malu dengan gelaran tok.Bagi mereka level tok tok ni yang gigi belum tumbuh penuh ,yang rambut dah bleach tone warna light grey tu.Takda maknanyalah,kalau cucu dah keliling pinggang ,serah je diri dengan gelaran tok atau nenek .Lagi nampak stylo tau! Tips didik cucu ? saja nak kongsi pengalaman maq jaga cucu sendiri dan cucu oranglain. *Jangan jaga cucu terlalu lama.Setahun dua tahun cukup!Nanti cucu korang tak tahu mana satu atok dia ,mana satu emakbapak dia.Dari situ nanti datangnya anak yang tak reti hormat emakbapak bila dah remaja. *Waktu mereka( anak dan cucu) berkumpul anak beranak ,korang jangan lah meleset sama.Bagi mereka ruang bersantai dengan keluarga kecil mereka.Nanti mak bapak dia dah balik ke rumah mereka,masatu barulah tok boleh manja manja dengan cucu.Masa merek...

Tazkirah Sisa Sisa Hidup

Bismillah, Kalau umur kita sekarang 50 tahun dan dapat hidup hingga 70-75 tahun, itu maknanya hanya tinggal sekitar 25 tahun saja lagi. Apatah lagi kalau umur kita sekarang sudah mencapai 65 tahun atau lebih.Berapa hari saja lagi sisa-sisa umur kita yang tinggal.Kerana pada hari hari yang tersisa ini ada waktu waktunya kita juga ada jatuh sakit. Oleh kerana hari yang tersisa tidak banyak lagi, apatah lagi sewaktu kita meninggalkan dunia ini, apapun tidak ada yang dapat dibawa, maka kita tidak perlulah terlalu berhemah. Duit yang memang harus dikeluarkan keluarkanlah. Apa yang dapat dinikmati, nikmatilah. Jika memiliki niat untuk beramal ibadah, lakukanlah segera. Tak usah terlalu banyak memikirkan urusan "dunia" kerana yang bakal terjadi nanti adalah kematian. Kerana saat kita telah di dalam tanah, kita sudah tidak dapat lagi merasakan segala pujian dan kritikan orang lain. Tak usah terlalu banyak memikirkan urusan anak anak. Anak cucu kita mempunyai rezeki mereka masing ...

Blog Sunyi,Maqnie Sunyi

Bismillah.. Lebih separuh tahun dah 2025 berlalu. Terlalu banyak perkara yang diluar jangkaan telah dan sedang kita lalui. Sebagai wanita dewasa yang dipilih melihat kehidupan akhir zaman didepan mata,jujur cakap,maq takut,maq sedih dan maq jadi penat dan kadang jadi terlalu penat. Kita sedang berada dizaman fitnah.Zaman dimana ,you buat hal yang betul dikata salah dan you buat hal yang salah tentu tentunya dikatakan salah. Rasulullah pun ada pesan ,jika kita tak dapat nak ucapkan hal yang baik baik,pilihlah untuk berdiam diri. Dan sentiasalah bersangka baik dengan ujian Allah. Dan dalam post kalini,maq just nak cakap, " Yaa Allah ,maq dah penat.Sangat sangat penat..."

Rezeki Itu Hak Peribadi

Assalamualaikum. Hamka berkata ... Rezeki tu bukan bermakna kamu dapat apa kamu nak. Tapi bila kamu terima apa yang Tuhan anugerahkan. Kamu belajar tentang sirah. Tahu Mariam tak berkahwin tapi dapat anak. Itulah rezeki dia. Kamu tengok pula sirah Aishah. Kahwin tapi tak dapat anak. Itu pun rezeki dia. Allah hantar Musa kerumah Firaun sebagai anak angkat untuk membawanya ke syurga. Tetapi tetap juga Firaun menjadi manusia paling celaka yang memilih neraka. Allah menghantar Nuh untuk menyelamatkan kaumnya tetapi anak isterinya sendiri derhaka dan enggan terima dakwah baginda. Pelajari lah sesuatu dari kisah kisah seperti itu. Sungguh. Kamu akan faham bahawa rezeki masing masing tidak sama. Semua ada pro dan kontranya! Orang yang ada suami, ada isteri, ada anak ni bermakna ada tanggungjawab juga. Mudah mendapat pahala. Tapi mudah juga mendapat dosa. Yang tak bertemu jodoh, yang tak dikurniakan zuriat pun satu rezeki juga. Rezeki terlepas dari tanggungjawab dan risiko n...

Satu Ingatan ,Satu Kesedaran

Bismillah, Tragedi di Sungai Korok: Satu Ingatan, Satu Kesedaran Kami merakamkan ucapan takziah yang sedalam-dalamnya buat keluarga mangsa tragedi di Sungai Korok, yang kehilangan enam nyawa dalam satu insiden kereta terjunam ke dalam sungai. Enam sekeluarga satu kehilangan besar yang menyayat hati seluruh negara. Kita hanya mampu mengirim doa, agar mereka ditempatkan dalam kalangan orang-orang yang beriman, dan keluarga yang ditinggalkan diberi kekuatan untuk menghadapi ujian yang sangat berat ini. Dalam kesayuan ini, kami ingin mengajak semua untuk mengambil iktibar. Kita tidak mampu mengubah takdir, tetapi kita boleh belajar untuk bersedia jika berdepan situasi cemas seperti ini. Apa perlu kita buat jika kereta terjunam ke dalam sungai? ✅ 1. Jangan panik. Panik hanya melambatkan reaksi. Fokuskan diri untuk keluar. ✅ 2. Cabut tali pinggang keselamatan. Ini langkah pertama yang perlu dibuat sebaik sahaja sedar kereta terjunam. ✅ 3. Jangan cuba buka pintu. Tekanan air di luar ter...

Jemaah Umrah diarah keluar

Assalamualaikum. Akhirnya benar, Kota Mekah bakal dikosongkan! Bermula dari 5hb March hingga 8hb March semua jemaah yang masih tinggal di Mekah diarah meninggalkan tanah suci itu. Ini semua disebabkan ada 2 kes wabak Covid19 yang telah dikesan disana. Ada yang kata penangguhan ini mungkin belarutan hingga April 2020 ,waallahhua'lam.. Semalam pun masih ada lagi para jemaah yang melakukan ibadah umrah biarpun kerajaan Arab sudah melarang mereka memakai pakaian umrah sejak 4hb March lalu. Maksudnya tiada aktiviti umrah dibenarkan buat sementara waktu. Tapi mana mana jemaah yang datang dari luar Arab, takkan mereka nak bazirkan peluang keemasan ini ye tak? So ada sesetengahnya buat jugak saie. Dan mereka lakukan tawaf guna jalan diatas bumbung Masjidil Haram. So tarikh akhir untuk para jemaah dari luar meninggalkan tanah suci itu ialah 8hb March 2020. Ini kejadian pertamakali maq lihat , depan Kaabah sunyi! Yang mana sebelum ini ramai ...

Sayyidul Istighfar

Bismillah, Sabtu, 15 Jamadilawal 1446H. Kata kata motivasi SAYYIDUL ISTIGHFAR -Penghulu Istighfar Ada sebuah Dzikir yang disebut Nabi sebagai ‘Sayyidul Istighfar’ (Penghulu Istighfar). Keistimewaannya Luar Biasa. *Barangsiapa yang Membacanya di Waktu Pagi dengan Penuh Keyakinan, kemudian Meninggal sebelum Datangnya waktu Malam, maka Dia Masuk ke dalam Syurga. *Barangsiapa yang Membacanya di Waktu Malam dengan Penuh Keyakinan dan Meninggal sebelum Datangnya Pagi, maka ia Masuk ke dalam Syurga (H.R alBukhari). Bacaan Sayyidul Istighfar itu adalah seperti berikut: اللَّهُمَّ أَنْتَ رَبِّي لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ خَلَقْتَنِي وَأَنَا عَبْدُكَ وَأَنَا عَلَى عَهْدِكَ وَوَعْدِكَ مَا اسْتَطَعْتُ أَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّ مَا صَنَعْتُ أَبُوءُ لَكَ بِنِعْمَتِكَ عَلَيَّ وَأَبُوءُ بِذَنْبِي فَاغْفِرْ لِي فَإِنَّهُ لَا يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إِلَّا أَنْتَ "Ya Allah Engkaulah Tuhanku, Tidak Ada Sesembahan yang Berhak Disembah selain Engkau. Engkau Menciptakan Aku, Aku HambaMu, dan Aku a...

Maqnie Blogspot

Search This Blog